süsskartoffeln kochen (nicht zu weich werden lassen, leicht auskühlen)
sauce zubereiten:
essig (milder balsamico)
sojasauce
wenig salz
pfeffer
oliven- oder rapsöl
ingwer, sehr fein gehackt
frühlingszwiebeln, geschnitten in rondellen
je nach belieben eine kleine peperoncino fein hacken und darunterziehen.
alles zusammengeben und geniessen. als vorspeise auf einem grossen salatblatt oder als beilage zu sesampouletflügel
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